сиДамо

396,00

р.

Кофе в зернах.
Кофе сиДамо - это моносорт из эфиопской арабики высокого класса. Данный сорт произрастает в провинции Сидамо, от которой и получил свое название. Это, пожалуй, самый любимый российскими кофеманами сорт из Эфиопии. Он наполнен сладостью фруктов и выраженной кислинкой. Кофе мягкий, практически без горечи.
Плотная чашка идеально дополняется молоком, что позволяет создавать любимые напитки.
Мы обжариваем кофе таким образом, чтобы не затерялся вкус, ценимый в Эфиопских сортах. Горечь почти отсутсвует, так как она не характерна для этого сорта и мы не усиливаем ее присутсвие темной обжаркой.

При приготовлении в кофемашине из-за кратковременности воздействия воды и кофе экстракция происходит больше с высвобождением кислот. Если Вам больше нравится маслянистый плотный вкус, то лучше измельчить помол либо увеличить время экстракции, например в капельном способе заваривания или в турке.

Состав: 100% арабика, сорт Сидамо, страна произрастания Эфиопия . Натуральная обработка. Оценка Q 82,75.
Кислотность: высокая , сладкая фруктовая
Вкус: шоколад, сухофрукты
Обжарка под эспрессо.
Но также можно: гейзерная, капельная, турка, фильтр - для этих способов делайте более мелкий помол.

Обжарка: средняя

Состав: арабика

Дискрипторы: сухофрукты, орех, шоколад

Страна: Эфиопия

Способ приготовления: кофе для эспрессо

Способ приготовления: гейзерная

Способ приготовления: капельная

Способ приготовления: турка

Способ приготовления: фильтр

lwh: 320x80x140 mm

Weight: 1000 g