Кофе в зернах. Кофе сиДамо - это моносорт из эфиопской арабики высокого класса. Данный сорт произрастает в провинции Сидамо, от которой и получил свое название. Это, пожалуй, самый любимый российскими кофеманами сорт из Эфиопии. Он наполнен сладостью фруктов и выраженной кислинкой. Кофе мягкий, практически без горечи. Плотная чашка идеально дополняется молоком, что позволяет создавать любимые напитки. Мы обжариваем кофе таким образом, чтобы не затерялся вкус, ценимый в Эфиопских сортах. Горечь почти отсутсвует, так как она не характерна для этого сорта и мы не усиливаем ее присутсвие темной обжаркой.
При приготовлении в кофемашине из-за кратковременности воздействия воды и кофе экстракция происходит больше с высвобождением кислот. Если Вам больше нравится маслянистый плотный вкус, то лучше измельчить помол либо увеличить время экстракции, например в капельном способе заваривания или в турке.
Состав: 100% арабика, сорт Сидамо, страна произрастания Эфиопия . Натуральная обработка. Оценка Q 82,75. Кислотность: высокая , сладкая фруктовая Вкус: шоколад, сухофрукты Обжарка под эспрессо. Но также можно: гейзерная, капельная, турка, фильтр - для этих способов делайте более мелкий помол.
